历史上姓牛的名人：
牛邯
狄道人，东汉名将，官护羌校尉，后擢太中大夫。才气勇力俱全，雄威边陲，官护羌校尉，后擢大中大夫。
牛文科
1984年。山东淄博人，本科学历。中国散文学会会员，中国诗歌学会会员，山东青年作家协会常务理事，北京写作学会常务理事，中国乡土诗人协会理事。自由撰稿人，传媒公司法人代表。作品散见于《中国青年报》《中国教育报》《人民日报海外版》等。《新作文》杂志编辑。词条被《中国散文家大辞典》（作家出版社）收录。
牛金
三国时南阳人，曹仁麾下部将，官至魏后军将军，在军中很有威望。司马懿怕“牛随马后”，取代了他们的权力和地位，牛金将军惨遭司马懿毒酒暗杀。
牛兴祖
晋宁襄陵（今山西省襄汾）人，元代官吏。历中书省掾、刑部主事、工部主事，后擢大都兵马指挥使，累官至云南行省参知政事。
牛天畀
山西省太谷人，清代将领。乾隆年间武进士，累官至贵州省提督，曾率川北官兵会剿苗民，先后屠戮上万，后被苗民击毙。
牛富
安徽霍邱人,南宋抗击元兵入侵名将,自青少年时代起，就勇而知义，立志报效祖国。有一次在战斗转移时，令城内居民烧绝街道，抵抗贼军，牛富在战斗中身负重伤，为下落敌人之手，自己就以头触柱，赴火而死。牛富的大义凛然精神，永远激励着后人，他死后，赠静江军节度史，谥“忠烈”。
牛峤
最早写咏物词的五代词人，字松卿，一字延峰（850?—920?年），陇西（今甘肃省陇西县）人，唐朝宰相牛僧孺之孙。唐僖宗乾符元年（874年）进士。历任拾遗、补尚书郎等小官。王建立后蜀，牛峤在后蜀任判官、给事中等职。牛峤一生博学多才，受好写诗填词，诗学李贺，词闻于世，著有《歌诗集》三卷。是“花间派”重要词人之一。其词收入《花间集》一书三十二首，《全唐诗》附词二十七首。他的词特点是“繁弦促柱间有劲气”，字句富丽清新，借物抒情，寓意深刻。有人评价说他的词“蜜丽香软”，词风似温庭筠。他是我国最早写咏物词的词人之一，对后世咏物词的发展具有较大影响。代表作有《梦江南·街泥燕》、《菩萨蛮·舞裙香暧金泥凤》等。
牛僧孺
以方正敢言进身的唐代宰相，字思黯（779—847），牛弘之后代。其父牛幼简，小官吏，早死，僧孺幼孤，依川数顷为生。好读书，善作文。唐贞元二十一年（805年）考取进士。元和三年（808年），宪宗皇帝策试贤良方正。僧孺与李宗闵、皇甫？三人在对策中，痛诋时政，一条一条指出宰相李吉甫失政之处，以方正敢言，名闻天下，但激怒了宰相李吉甫，久未重用。穆宗即位后，升任御史中丞。长庆元年（821年），宿州刺史李直臣坐脏当死，穆宗为他求情说：“直臣的事情虽超越本分，有违法之过，但他有经度之才，可免死，委之边任。”僧孺婉转地对皇上说：“昔日安禄山、朱？以才过人，但他们却乱我大唐江山，受到严惩，何况李直臣和他们相比，只是小才，怎能不依法制裁，使法律受屈呢？”皇上嘉其守法，不再说情，并升其为户部侍部，同平章事。
还有一件事，使皇上更加器重僧孺。当时韩弘因有前科，就和儿子公武以丰厚的家产，贿赂各路权贵。事发，穆宗命中使到其家查阅纳贿记载，唯僧孺名下，记不受退还。穆宗甚悦，及之议谁可任宰相时，穆宗第一个就提到僧孺。敬宗即位（825年）后，又任僧孺为中书侍郎，银青光禄大夫，加封奇章郡公，集贤殿大学士，兼修国史。僧孺为相时，政绩较佳，他整顿纲纪，清理刑狱。审治不法，朝野肃然。文宗时，僧孺与李德裕转入朋党之争，亲近同党，排拆异己，权震天下，时称牛李党争。宝历年间，贬至武昌军鄂岳靳黄观察使，大和四年（830年），召还拜兵部尚书,同平章事。武宗时，会昌二年（842年），罢僧孺兵权，贬为循州长史。宣宗继位后，还为太子少师，大中初年（847年）卒，谥曰“又简”。著有《幽怪录》十卷。
牛存节
战功赫赫、威名远扬的五代后梁宰相，字赞正，他本名礼，后梁太祖朱温改其字，青州博昌（今山东省博兴）人。少年时代以雄勇自负，为人木强忠厚，初任河阳节度使，后率十余人归朱温，朱温爱之，授宣义军小校，后追随太祖，屡建战功。天复元年（901年），授潞州马步指挥使，法令严整，士庶安之，及追赴行在，士兵泣送者不绝于道。天佑元年（904年），授邢州团练使，当时州兵只有二百人，晋人知道后，就以大军来进攻。太祖急在邺发兵二千人赴援，存节临危不惧，率军迎敌，并以自己的家财，奖励将士。终于化险为夷，使敌人久攻难克，自动逃离。太祖招之慰劳，奖尝金帛马匹，加检校司徒、元帅府左都押衙。
天估四年（907年），太祖即位，存节拜右千牛卫上将军。其秋攻潞州，以存节为行营马兵军都排练使。开平二年（908年），王师败于上党，晋人乘胜进迫，河南留守张全义召存节，共谋退敌之策，遂率军接应上党王师，至天井关，存节对诸将说：“这次行军，虽不是奉诏，但至关重要，要害之地，不可致失。”时晋人新胜，锋芒毕露。存节毫不畏惧，引众而前。夜至泽州，存节刚入城，晋军也到，于是存节即命士兵分布守御。晋军四面攻斗，并开地道以入城，存节乃以隧道应之，道战于地中，晋军不能进，又以强弩射之，晋军人仰马翻，经十三日苦战晋军死伤不计其数，只好焚营而退。太祖对此大加称赞，并予以尝赐，授绛州刺史。开平三年（909年），又任同州节度使。乾化二年（912年），加检校太傅，进封开国公。末帝朱友贞继位后，对存节加封中书门下平章事，徙镇天平，为保卫边疆又屡立战功，诏加太尉。正当梁、晋双方苦战河上时，存节病重，召还京师即卒。册赠太师。史臣评价存节说：武鸷慷慨有大节，野战壁守有所长，威名闻于境内外。
姓牛的女明星：
牛萌萌
牛萌萌，女，1982年12月15日出生于山东聊城市茌平，中国内地新生代演员，毕业于中央戏剧学院2001级表演系本科，有“小张曼玉”之称。2004年从中戏毕业后参加苏有朋为康师傅绿茶拍摄广告时征选女主角，从三千余参赛者当中脱颖而出，正式踏入影视圈。主要作品有《红粉世家》、《杨门虎将》、《大上海风云》、《战争子午线》等。2013年5月，爆出牛萌萌与张默热恋，并且男方幸福承认。
牛莉
牛莉生于北京市一个普通军人家庭，毕业于解放军艺术学院，中国空军电视艺术中心女演员。
从影前牛莉是名运动员，1986年获得全国第一届女子花样游泳团体冠军。1990年获得全军射击冠军。[3]1991年9月，首次出演电影《大决战》。2000年6月主演电视剧《绝色双娇》。[4]2006年在电视剧《闯关东》中饰演那文。2011年，相声剧《还钱》获得兔年春晚观众最喜爱的春晚节目小品类一等奖。2013年凭借在电视剧《新女婿时代》中的精彩演技获“十佳演员”称号
姓牛的男明星：
牛朝阳、
牛朝阳是位导演、编剧和音乐人，毕业于山西大学。作为编导，编剧导演过喜剧电影《大玩家》、电视连续剧《281封信》、《少女总裁》、《当雪花爱上梅花》及多部广告、MV 等
牛群
牛群，著名相声演员、表演艺术家，毕业于中央戏剧学院戏剧文学系，师承于著名相声表演艺术家常宝华。他在82年获中国曲艺优秀节目观摩演出创作、表演一等奖之后，又曾在全国全军的曲艺汇演中九次荣获创作、表演双一等奖。他与冯巩搭档，奉献了大量优秀的相声作品。牛群还曾经涉足官场，走上政治舞台，曾任安徽省亳州市蒙城县副县长。
牛犇
牛犇原名张学景，1935年出生，天津人，中国著名影视演员，有“影坛长青树”的美誉。代表作品：《圣城记》、《火葬》、《海誓》等。
牛犇六岁失去父母，跟随在北平中电三厂当司机的哥哥生活，1946年，11岁的牛犇就在影片《圣城记》中饰演村童小牛子；后在影片《清宫秘史》中扮演儿童角色，同年至香港，参加《火葬》等影片的拍摄；建国后任上海电影制片厂演员，六十多年来，在数百部影视作品中担任角色，是中国影协第五届理事。
牛犇因在影片《牧马人》中生动地扮演牧民郭扁子，于1983年获第三届中国电影金鸡奖最佳男配角奖、第六届百花奖最佳男配角奖；还曾导演《父亲》、《喜中缘》、《藏金记》等电视剧。
牛犇已于2011年签约北京华谊凯旋文化传媒有限公司，成为该公司旗下艺人。
牛青峰
牛青峰，满族，中国内地演员，毕业于中央戏剧学院，96级表演系本科班，主演代表作品《绝色双娇》、《反串》、《满汉全席》、《你永远不会独行》等知名电视剧，“凡事顺其自然，要有创造力！每一个角色都积极的用心诠释。”这是牛青峰本人对待表演，更是他对待人生的一种态度。
牛青峰作为班长的中戏96级表演系堪称中戏历史上最优秀的一个明星班，班上有著名的“八朵金花”：章子怡、秦海璐、胡静、梅婷、曾黎、袁泉、张彤、李馨雨。除了后两个人名气不大之外，其余六人均是电影电视界的红人，章子怡更是成功进驻好莱坞，跻身国际明星之列。
